La industria tequilera alista la primera celebración oficial del Día Nacional del Tequila el próximo 24 de julio, una fecha que se conmemorará de manera simultánea con la celebración internacional, luego de que este año se homologara el calendario para realizar los festejos en una sola jornada. La celebración ocurre a dos décadas de que el paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Tequila fueran inscritos por la UNESCO como Patrimonio Mundial, reconocimiento otorgado en 2006 por el valor histórico, cultural y productivo de la región donde se originó la bebida. La declaratoria abarca un área de cultivo de agave y sitios históricos vinculados con la elaboración del tequila en Jalisco, lo que consolidó el reconocimiento internacional de esta tradición mexicana. Roberto Ciprés, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), explicó que la intención es concentrar en un mismo día las actividades de promoción de la bebida tanto en México como en el extranjero, al considerar que el tequila ya se consolidó como una categoría de alcance global. «Es muy relevante que al homologar las fechas, pues ya estamos festejando un solo día a nuestra bebida nacional, pero en todo el mundo, estamos hablando de que es una categoría global y pues es muy importante que se festeje el mismo día, esto te habla de la importancia, de la relevancia y del impacto que tiene el tequila fuera de México», señaló. Indicó que alrededor del 80 por ciento de las exportaciones de tequila tienen como destino Estados Unidos, país donde desde hace tiempo la conmemoración se realiza el 24 de julio, mientras que en México se mantenía el tercer sábado de marzo, lo que dividía las actividades de promoción. Como parte de la primera celebración bajo la nueva fecha, la CNIT y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) realizarán un programa de actividades en el Museo Tequila Lab, en Zapopan, que iniciará con un conversatorio sobre la autenticidad y el origen del tequila, seguido de un panel dedicado a los principales mercados de exportación de la bebida. La agenda también contempla una conferencia magistral del director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Vidal Llerenas Morales, además de un acto protocolario en el que participarán representantes de la industria y autoridades. Durante el evento será presentada la nueva botella institucional de la CNIT, una edición conmemorativa inspirada en el Día Nacional del Tequila. Ciprés explicó que esta botella reúne una mezcla de tequilas aportados por las empresas afiliadas a la cámara y que no está destinada a la venta, sino a la promoción de la bebida en embajadas y eventos nacionales e internacionales. Al concluir el acto protocolario se inaugurará una feria gastronómica y de tequila en el Bosque de los Agaves, abierta al público, donde habrá degustaciones de distintas marcas, platillos de cocina regional y presentaciones de mariachi. Para Ciprés, además de unificar la comunicación y los eventos alrededor de una sola fecha, esta primera celebración sienta un precedente para la industria al reflejar el trabajo conjunto realizado para concretar el cambio y la coordinación entre los distintos actores del sector. «yo creo que esto es lo que refleja como primera piedrita en el camino que vendrá por muchos años más, es la unión, que la base de este primer 24 de julio se festeje de manera oficial, está basado en la unión «, afirmó.
Fuente: Plano Informativo
